Alejandro Regueras Gutierrez
2º Dirección en Cocina del CIFP Hosteleria y Turismo de Cartagena.
Participa en las olimpiadas de FP Spain Skills en la especialidad de cocina, en Madrid durante las fechas 13 al 17 de Febrero.
Platos que presenta:
* Aperitivos:
Langostino empanado con castañas sobre lecho de Mozzarella marinada.
Saquito de vieiras, plátano y bacon.
* Pescado:
Lubina con gambas y naranja
* Carne:
Carré de cordero marinado con soja y amareto, puré y patatas cadena
* Postre:
Quindim de coco con mousse de mascarpone
PREMIO OBTENIDO:
¡ Cuarto puesto con diploma de Excelencia !
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